[RECETTE] Les beignets de courgette à la bière

[RECETTE] Les beignets de courgette à la bière

Les beignets de courgette : une recette indémodable ! Réalisez de bons beignets de courgette à la bière !

Pour cela, vous aurez besoin : (4 personnes)

INGREDIENTS

- 3 petites courgettes

- 150g de farine

- 2 oeufs entiers

- 2 blancs d'oeufs

- 25 cl de bière blonde refermentée : la N°1 du Comté

- Sel

ETAPES

1. Mettez la farine et le sel dans un saladier, puis ajoutez les oeufs entiers et la bière au centre.

2. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3. Laissez reposer 2 heures.

4. Montez les blancs en neige puis incorporez-les dans la pâte.

5. Chauffez l'huile de friture, et plongez les courgettes taillées en rondelles très fines dans la pâte dans la friteuse, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

6. Egoutez les puis servez les.

Bon appétit ! Vous pouvez les déguster avec une bière IPA, comme l'IPA de la brasserie Berroise !

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