[RECETTE] La crème brûlée à la bière

[RECETTE] La crème brûlée à la bière

Une envie d'un dessert flambé à la bière ? Nous vous proposons une recette de crème brûlée à la bière !

Pour 8 personnes.

INGREDIENTS

- 800g de crème liquide

- 75 cl de bière : pourquoi pas la Victorine brune de la Brasserie Berroise !

- 225 g de lait

- 100 g de sucre en poudre

- 7 jaunes d'oeufs

- cassonade

- chalumeau

ETAPES

1. Faites chauffer la crème, le lait et la bière dans une casserole.

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec la cassonade.

3. Versez le mélange dans la casserole dans celui du saladier puis battez le tout.

4. Déposez le résultat dans des ramequins, et enfournez le tout durant 15 à 20 minutes.

5. Après la cuisson, laissez réchauffer la préparation à température ambiante.

6. Saupoudrez les ramequins de cassonade, puis caramélisez-la avec le chalumeau.

Bonne dégustation !

Retrouvez d'autres recettes à base de bière sur notre blog !

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